注①:膏状产品包装为0.5kg-2kg(铁听),1kg/4kg/10kg/20kg(塑料桶),200kg(标准钢桶);
液态产品包装为20kg(塑料桶),1000kg(塑料桶);固态产品包装根据客户要求。
注②:部分产品需要根据订单安排加工生产。
酒花浸膏 Hop Extracts | 酒花制品 Hop Products | 酒花油 Hop Oil | 酒花组份制品 Hop Composition Products |
二氧化碳酒花浸膏 CO2 Hop Extract | 异构酒花浸膏-苦水® Megahops ISO | β酸酒花油浸膏 Hop Extract Beta Oil Fraction | α酸酒花浸膏 Alpha Acid Hop Extract |
乙醇酒花浸膏 Ethanol Hop Extract | 二氢酒花浸膏-苦水® 2HISOHOP | 酒花精油(蒸馏型) Hop Oil (Steam Distillation) | β酸颗粒 Beta Acid Granulate |
预异构煮沸酒花浸膏 Isomized Hop Extract (IKE) | 四氢酒花浸膏-苦水® 4HISOHOP | β酸浸膏 Beta Acid PG Solution | |
预异构煮沸酒花钾盐浸膏 Potassium-form IKE (PIKE) | 六氢酒花浸膏-苦水® 6HISOHOP | 多酚糖苷酒花浸膏 Polyphenol & Glucoside Rich Hop Extract | |
六氢β酸制品 Hexa-hydro Beta Acid |
二氧化碳酒花浸膏(CO2 Hop Extract):
采用较温和的超临界萃取工艺制备,可供货的品种包括中国酒花品种、新西兰酒花品种、美国酒花品种和欧洲酒花品种加工的CO2酒花浸膏。通常α酸含量在40%或50%,β酸含量和酒花油含量根据酒花品种的特性而定。
乙醇酒花浸膏(Ethanol Hop Extract):
以颗粒酒花作为原料,采用食用级别乙醇作为溶剂萃取的酒花浸膏,与二氧化碳浸膏相比,产品中具有更多的酒花多酚和糖苷等有益组份,根据客户要求进行定制,可提供来料加工合作业务。
预异构煮沸酒花浸膏(IKE):
采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,对其中的α酸进行预异构化制备的酒花浸膏,产品中含异α酸、β酸和酒花油,在煮沸锅煮沸后期添加使用以提高α酸和酒花香气组份的利用率。产品中含异α酸40-60%,β酸和酒花油含量根据酒花品种而定。
预异构煮沸酒花钾盐浸膏(PIKE):
采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,对其中的α酸进行预异构化并制成钾盐后得到酒花浸膏,产品中含异α酸钾盐、β酸和酒花油,在煮沸锅煮沸后期添加使用以提高α酸和酒花香气组份的利用率。产品中含异α酸30-60%,β酸和酒花油含量根据酒花品种而定。
异构酒花浸膏-苦水®(Megahops ISO):
又称为酒花浸膏(异构),采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,提取其中的α酸并对其进行异构化、纯化和成型后得到的异α酸钾盐溶液,产品中异α酸含量为30%,不含β酸和酒花油,可用于啤酒后修饰在啤酒过滤前添加使用,调整啤酒的苦味。
二氢酒花浸膏-苦水®(2HISOHOP):
又称为酒花浸膏(二氢),采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,提取其中的α酸并对其进行异构化、还原、纯化和成型后得到的二氢异α酸钾盐溶液,产品中二氢异α酸含量为35%或10%,不含β酸和酒花油,可用于啤酒后修饰在啤酒过滤前添加使用,调整啤酒的苦味和提高抗日光性,是光稳定性啤酒(白瓶或透明瓶装啤酒)的必需原料之一。
四氢酒花浸膏-苦水®(4HISOHOP):
又称为酒花浸膏(四氢),采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,提取其中的α酸并对其进行异构化、氢化、纯化和成型后得到的四氢异α酸钾盐溶液,或者提取二氧化碳酒花浸膏中β酸并对其进行氢化、氧化异构化、纯化和成型后得到的四氢异α酸钾盐溶液,产品中四氢异α酸含量为10%或5%,不含β酸和酒花油,可用于啤酒后修饰在啤酒过滤前添加使用,调整啤酒的苦味、增强泡沫和提高抗日光性,是光稳定性啤酒(白瓶或透明瓶装啤酒)的必需原料之一。由于四氢异α酸对革兰氏阳性菌具有非常强的抑制效果,也可用于饮料、日化等行业作为天然的抑菌剂。
六氢酒花浸膏-苦水®(6HISOHOP):
又称为酒花浸膏(六氢),采用四氢异α酸或二氢异α酸作为原料,对其进行还原或氢化、纯化和成型后得到的六氢异α酸钾盐溶液,产品中六氢异α酸和四氢异α酸含量为10%或5%(六氢:四氢为9:1左右),不含β酸和酒花油,可用于啤酒后修饰在啤酒过滤前添加使用,调整啤酒的苦味、增强泡沫和提高抗日光性,是光稳定性啤酒(白瓶或透明瓶装啤酒)的必需原料之一。由于六氢异α酸对革兰氏阳性菌具有非常强的抑制效果,也可用于饮料、日化等行业作为天然的抑菌剂。
六氢β酸制品(Hexa-hydro Beta Acid):
采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,提取其中的β酸并进行氢化、纯化和成型后得到的六氢β酸,对革兰氏阳性菌具有非常强的抑制效果,用于食品、日化等行业作为天然的抑菌剂。
β酸酒花油浸膏(Hop Extract Beta Oil F):
采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,分离和提取其中的β酸和酒花油得到的酒花浸膏,根据酒花品种和工艺的不同,产品中含β酸<10%或小于60%,酒花油含量10-30%,在煮沸锅煮沸后期添加使用,以增强啤酒的香气和香味,是光稳定性啤酒(白瓶或透明瓶装啤酒)的必需原料之一。也可用于香精行业作为原料。
酒花精油(Hop Oil by Steam Distillation):
采用颗粒酒花或β酸酒花油作为原料,经过低温减压蒸馏提取得到的酒花精油产品,产品中酒花精油含量为100%,用于啤酒增香或香精行业的原料。
α酸酒花浸膏(Alpha Acid Hop Extract):
采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,提取其中的α酸并纯化和成型后得到的α酸浸膏,产品中α酸含量为50-80%,不含β酸和酒花油,在煮沸锅煮沸前期添加取代颗粒酒花,以获得更加干净的啤酒口味特征。
β酸颗粒(Purified Beta Acid Granulate):
采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,提取其中的β酸并纯化和造粒后得到的高纯β酸颗粒,产品中β酸含量为50-80%(峰纯>90%),不含α酸和酒花油,对大部分革兰氏阳性细菌有较强的抑制作用(50-100ppm),对部分藻类也具有一定的抑制作用(200ppm),具有多种用途,用于饲料行业、酒精生产行业、日化行业、糖果行业、肉制品行业作为天然抑菌剂。
β酸浸膏(Beta Acid PG Extract):
采用二氧化碳酒花浸膏作为原料,提取其中的β酸并纯化、造粒后得到的β酸浸膏,产品中β酸含量为40%,不含α酸和酒花油,对大部分革兰氏阳性细菌有较强的抑制作用(50-100ppm),对部分藻类也具有一定的抑制作用(200ppm),具有多种用途,用于饲料行业、酒精生产行业、日化行业、糖果行业、肉制品行业作为天然抑菌剂。
多酚糖苷酒花浸膏(PP-GS Hop Extract):
采用颗粒酒花作为原料,提取其中α酸和β酸后再采用食用酒精作为溶剂提取其中的酒花多酚和糖苷后经纯化、成型得到的浸膏产品,根据工艺的不同有除苦(含α酸和异α酸非常低)和含苦(有少量含α酸和异α酸),可在啤酒行业用于提高啤酒的香味、增加啤酒抗氧化性和提高啤酒的可饮用性/再饮欲,也可用于饮料行业调整饮料口味。根据客户订单进行加工。