注①：膏状产品包装为0.5kg-2kg(铁听)，1kg/4kg/10kg/20kg(塑料桶)，200kg(标准钢桶)；

         液态产品包装为20kg(塑料桶)，1000kg(塑料桶)；固态产品包装根据客户要求。

注②：部分产品需要根据订单安排加工生产。

二氧化碳酒花浸膏(CO2 Hop Extract)：

采用较温和的超临界萃取工艺制备，可供货的品种包括中国酒花品种、新西兰酒花品种、美国酒花品种和欧洲酒花品种加工的CO2酒花浸膏。通常α酸含量在40%或50%，β酸含量和酒花油含量根据酒花品种的特性而定。

乙醇酒花浸膏(Ethanol Hop Extract)：

以颗粒酒花作为原料，采用食用级别乙醇作为溶剂萃取的酒花浸膏，与二氧化碳浸膏相比，产品中具有更多的酒花多酚和糖苷等有益组份，根据客户要求进行定制，可提供来料加工合作业务。

预异构煮沸酒花浸膏(IKE)：

采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，对其中的α酸进行预异构化制备的酒花浸膏，产品中含异α酸、β酸和酒花油，在煮沸锅煮沸后期添加使用以提高α酸和酒花香气组份的利用率。产品中含异α酸40-60%，β酸和酒花油含量根据酒花品种而定。

预异构煮沸酒花钾盐浸膏(PIKE)：

采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，对其中的α酸进行预异构化并制成钾盐后得到酒花浸膏，产品中含异α酸钾盐、β酸和酒花油，在煮沸锅煮沸后期添加使用以提高α酸和酒花香气组份的利用率。产品中含异α酸30-60%，β酸和酒花油含量根据酒花品种而定。

异构酒花浸膏-苦水®(Megahops ISO)：

又称为酒花浸膏(异构)，采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，提取其中的α酸并对其进行异构化、纯化和成型后得到的异α酸钾盐溶液，产品中异α酸含量为30%，不含β酸和酒花油，可用于啤酒后修饰在啤酒过滤前添加使用，调整啤酒的苦味。

二氢酒花浸膏-苦水®(2HISOHOP)：

又称为酒花浸膏(二氢)，采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，提取其中的α酸并对其进行异构化、还原、纯化和成型后得到的二氢异α酸钾盐溶液，产品中二氢异α酸含量为35%或10%，不含β酸和酒花油，可用于啤酒后修饰在啤酒过滤前添加使用，调整啤酒的苦味和提高抗日光性，是光稳定性啤酒(白瓶或透明瓶装啤酒)的必需原料之一。

四氢酒花浸膏-苦水®(4HISOHOP)：

又称为酒花浸膏(四氢)，采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，提取其中的α酸并对其进行异构化、氢化、纯化和成型后得到的四氢异α酸钾盐溶液，或者提取二氧化碳酒花浸膏中β酸并对其进行氢化、氧化异构化、纯化和成型后得到的四氢异α酸钾盐溶液，产品中四氢异α酸含量为10%或5%，不含β酸和酒花油，可用于啤酒后修饰在啤酒过滤前添加使用，调整啤酒的苦味、增强泡沫和提高抗日光性，是光稳定性啤酒(白瓶或透明瓶装啤酒)的必需原料之一。由于四氢异α酸对革兰氏阳性菌具有非常强的抑制效果，也可用于饮料、日化等行业作为天然的抑菌剂。

六氢酒花浸膏-苦水®(6HISOHOP)：

又称为酒花浸膏(六氢)，采用四氢异α酸或二氢异α酸作为原料，对其进行还原或氢化、纯化和成型后得到的六氢异α酸钾盐溶液，产品中六氢异α酸和四氢异α酸含量为10%或5%(六氢：四氢为9:1左右)，不含β酸和酒花油，可用于啤酒后修饰在啤酒过滤前添加使用，调整啤酒的苦味、增强泡沫和提高抗日光性，是光稳定性啤酒(白瓶或透明瓶装啤酒)的必需原料之一。由于六氢异α酸对革兰氏阳性菌具有非常强的抑制效果，也可用于饮料、日化等行业作为天然的抑菌剂。

六氢β酸制品(Hexa-hydro Beta Acid)：

采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，提取其中的β酸并进行氢化、纯化和成型后得到的六氢β酸，对革兰氏阳性菌具有非常强的抑制效果，用于食品、日化等行业作为天然的抑菌剂。

β酸酒花油浸膏(Hop Extract Beta Oil F)：

采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，分离和提取其中的β酸和酒花油得到的酒花浸膏，根据酒花品种和工艺的不同，产品中含β酸＜10%或小于60%，酒花油含量10-30%，在煮沸锅煮沸后期添加使用，以增强啤酒的香气和香味，是光稳定性啤酒(白瓶或透明瓶装啤酒)的必需原料之一。也可用于香精行业作为原料。

酒花精油(Hop Oil by Steam Distillation)：

采用颗粒酒花或β酸酒花油作为原料，经过低温减压蒸馏提取得到的酒花精油产品，产品中酒花精油含量为100%，用于啤酒增香或香精行业的原料。

α酸酒花浸膏(Alpha Acid Hop Extract)：

采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，提取其中的α酸并纯化和成型后得到的α酸浸膏，产品中α酸含量为50-80%，不含β酸和酒花油，在煮沸锅煮沸前期添加取代颗粒酒花，以获得更加干净的啤酒口味特征。

β酸颗粒(Purified Beta Acid Granulate)：

采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，提取其中的β酸并纯化和造粒后得到的高纯β酸颗粒，产品中β酸含量为50-80%(峰纯＞90%)，不含α酸和酒花油，对大部分革兰氏阳性细菌有较强的抑制作用(50-100ppm)，对部分藻类也具有一定的抑制作用(200ppm)，具有多种用途，用于饲料行业、酒精生产行业、日化行业、糖果行业、肉制品行业作为天然抑菌剂。

β酸浸膏(Beta Acid PG Extract)：

采用二氧化碳酒花浸膏作为原料，提取其中的β酸并纯化、造粒后得到的β酸浸膏，产品中β酸含量为40%，不含α酸和酒花油，对大部分革兰氏阳性细菌有较强的抑制作用(50-100ppm)，对部分藻类也具有一定的抑制作用(200ppm)，具有多种用途，用于饲料行业、酒精生产行业、日化行业、糖果行业、肉制品行业作为天然抑菌剂。

多酚糖苷酒花浸膏(PP-GS Hop Extract)：

采用颗粒酒花作为原料，提取其中α酸和β酸后再采用食用酒精作为溶剂提取其中的酒花多酚和糖苷后经纯化、成型得到的浸膏产品，根据工艺的不同有除苦(含α酸和异α酸非常低)和含苦(有少量含α酸和异α酸)，可在啤酒行业用于提高啤酒的香味、增加啤酒抗氧化性和提高啤酒的可饮用性/再饮欲，也可用于饮料行业调整饮料口味。根据客户订单进行加工。

比利时欧明科(Omnichem)公司

欧明科公司总部坐落在比利时的鲁文－拉－纽福，业务范围包括精细化工、特殊化学品及面向工业的各种服务等，欧明科公司积累的专业知识和对市场的了解，以及公司所拥有的高素质的员工和高品质产品，使得欧明科已经成为世界许多著名公司在许多领域的重要伙伴，90％的产品被销往世界各地。作为世界上单宁酸的主要供货商，以及其在纺织品、啤酒和葡萄酒工业专用单宁酸的领先的生产技术，欧明科与世界主要的啤酒公司、葡萄酒厂以及饮料厂建立了良好的合作关系。

比利时欧明科公司的萃取纯化厂位于比利时的Wetteren，该厂通过了美国FDA 认证(1978, 1981, 1983, 1986, 1990, 1994, 1997,2000)和医药cGMP 认证，设有专门独立的R&D 科研检测中心、完善的QC/QA 品质管理体系。其生产的产品通过了严格的欧洲食品质量及卫生标准认证，可以做到无任何溶剂残留，产品质量稳定可靠。

单宁酸产品采用食品级塑料袋作为内包装，外包装为纸板纤维桶，包装规格为25kg/桶。

相关产品详见： 比利时欧明科(Omnichem)公司   www.natural-specialities.com

新西兰酒花品种 

    新西兰地处南半球，以风景秀丽和空气清新闻名于世界，其酒花种植基地位于新西兰的纳尔逊地区，该地区在具有长的光照时间、温和的风和充足规律的降雨，非常适合于优质酒花的种植。由于新西兰独特的地理环境和条件，其酒花产品最大的优点是没有或很少有病虫害，现在新西兰的纳尔逊地区以生产纯净、无污染的优质酒花而为啤酒酿造界所认同，是世界上最大生产有机酒花的产区。

    新西兰酒花收获季节为3-4月，啤酒屋和精酿啤酒厂客户需要提前至少3个月确定采购计划，啤酒厂需要签订长期供货合同。采用抽真空铝箔袋内包装，包装规格有标准包装(20kg/箱)和小包装(5kg/袋)。相关产品详见： 新西兰酒花有限公司   http://www.nzhops.co.nz  

捷克酒花品种

捷克共和国种植酒花有一千多年的历史，在中世纪初就有酒花出口到欧洲的历史记载。被世人称之为“捷克黄金”的SAAZ香型酒花，是啤酒花中的极品，也是它使得捷克酒花闻名于世。萨兹酒花的特点是香气淡雅柔美，用其酿造的啤酒具有独特的细柔苦味和无可比拟的可饮用性。

捷克酒花每年8-9月份收获，根据与客户所签订的长期合同安排种植和供货。产品采用充氮气铝箔袋内包装，包装规格有标准包装(40kg/箱)和小包装(20kg/箱)。

关产品详见: 捷克顶级酒花有限公司  http://www.hop.cz

根据我国《食品安全国家标准》中的《GB-2760 食品添加剂使用标准》在食品加工过程中可以使用目录中的抗氧化剂。通过使用抗氧化剂，可以起到消耗包装食品和饮料内的溶解氧、湮灭自由基，从而达到减少氧化和延长保质期的作用。

抗坏血酸(钠)和D-异抗坏血酸(钠)：
这两类抗氧化剂被列入国家食品安全标准GB 2760中的“表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单”。尽管在酿造工艺中严格执行控氧措施，但是在啤酒过滤、暂贮、灌装等过程中不可避免地带来氧的摄入。在啤酒或饮料的货架期内，即使是极其微量的溶解氧都会造成口味氧化的不可逆变化，添加一定量的抗坏血酸(钠)和D-异抗坏血酸(钠)可以消耗这些溶解氧，从而阻止和减少氧化味。通常建议使用量为25ppm，通过检测和计算啤酒或饮料中空气量和溶解氧量，从而可以得到需要的使用量范围，通过试验结果可以确定实际使用量。

焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠：
这类抗氧化剂被列入国家食品安全标准GB 2760中的“表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量”，被允许在啤酒和麦芽饮料、葡萄酒、果酒等中使用，在啤酒中最大使用量为10ppm(0.01g)，通常与抗坏血酸(钠)和D-异抗坏血酸(钠)配合使用，以快速消耗灌装后瓶装啤酒内的溶解氧，建议使用量10ppm。

多酚糖苷酒花浸膏：
新鲜啤酒花的抗氧化(自由基)能力很强，其抗DPPPH值达到90%以上，通过食用乙醇萃取和浓缩其中的多酚等天然抗氧化物质可得到多酚糖苷酒花浸膏(去苦或不去苦)，添加到煮沸锅，可湮灭在糖化、煮沸过程形成的自由基，从而延长啤酒保鲜期，同时通过补充酒花糖苷还可以提高啤酒的香味。建议使用量30-80ppm。 

从欧洲原装进口的食品级天然产品，采用二氧化碳萃取的天然植物香料、冷榨植物香味组份和酒花香味组份等天然原料混合制成。该产品可直接添加到我国大多数啤酒厂所生产的浅色贮藏啤酒中，用于酿造各种风味特征的特种啤酒如白啤酒、艾尔啤酒、樱桃啤酒、红啤酒、黑啤酒等品种。产品的品种、规格和使用量如下。

AB-Mix：用于酿造艾尔类型啤酒，使用量1ml/L。 

WB-Mix：用于酿造比利时风味的白啤酒，使用量1-2ml/L。 

KB-Mix：用于酿造比利时风味的樱桃啤酒，使用量1-2ml/L。 

Rasp-Mix-S：用于酿造比利时风味的覆盆子啤酒，使用量4-5ml/L。 

Lychee-Mix-C：用于酿造荔枝风味的特种啤酒，使用量4-5ml/L。 

Spring-Mix：用于调整啤酒口感，获得特别的啤酒口感，使用量1ml/L。 

PF-Mix：用于调整啤酒口感，获得上面发酵啤酒的口味，用于酿造棕色啤酒、姜味啤酒等，使用量1-2ml/L。 

PF-Mix-Hop：用于调整啤酒口感，与PF-Mix相似但增加酒花风味，使用量1-2ml/L。 

PF-Mix-Hop12：用于调整啤酒口感，与PF-Mix相似但增加丰富的干加酒花风味，使用量1-2ml/L。

麦芽是啤酒的基本酿造原料，通常使用浅色麦芽来酿造淡爽型浅色啤酒，在酿造深色、红色和黑啤酒等特种啤酒时时则需要用到深色麦芽、黑麦芽和巧克力麦芽等多个种类，为方便广大客户使用这些特种麦芽，欧洲的生产商将特种麦芽制成麦芽浓缩汁，这大大简化了酿造工艺同时也给酿造者和饮用者更多的选择。

-  烤焙麦芽浓缩汁系列：用于酿造红啤酒、深色啤酒、黑啤酒等。 

-  麦芽浓缩汁系列：用于酿造普通浅色啤酒。 

-  啤酒浓缩汁系列：可直接添加到啤酒中赋予啤酒色泽和风味。